Kött : välja, hantera, tillaga / Håkan Fällman ; foto: Magnus Skoglöf ; [illustration: Katy Kimbell].

78375
Kött : välja, hantera, tillaga / Håkan Fällman ; foto: Magnus Skoglöf ; [illustration: Katy Kimbell].
Kött : välja, hantera, tillaga / Håkan Fällman ; foto: Magnus Skoglöf ; [illustration: Katy Kimbell].
Av: Fällman, Håkan
Utgivningsår: 2009 (tr. 2011)
Språk: Svenska
Medietyp: Bok
Upplaga: 1. [uppl.].
Förlag: NoK
ISBN: 91-27-11787-1 978-91-27-11787-7
Omfång: 287 s. : ill.
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Loading...
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Boken tar upp kött av nöt, kalv, gris, lamm, vilt och fågel. Här får läsaren lära sig hur man hittar den perfekta köttbiten, vad som påverkar köttets kvalitet, vilket djur som passar bäst till vilken maträtt, vilken färg köttet ska ha, vilken påverkan uppfödning, foder, slakt och styckning har på råvaran m.m.

Här finns titeln:

Loading...

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

168797
Av: Håkansson, Andreas
82446
Av: Ennart, Henrik
78552
Av: Mannerström, Leif
139652
Av: Neraal, Helena
86132
Av: Franzén, Kristofer
73687
Av: Nilsson, Mats-Eric
96614
Av: Nilsson, Mats-Eric
89429
Av: Förare Winbladh, Lisa
136032
Av: Ferguson, Euan
130505
Av: Jakobsson, Andreas
132843
Av: Gabay, Ulla
78722
Av: Andersson, Bosse
86224
Av: Foer, Jonathan Safran
129256
Av: Ingvarsson, Anders
173289
Av: Kvick, Henning
10530
Av: Renström, Ann
80988
Av: Lundmark, Hjördis
79394
Av: Esping, Ylva
86126
Av: Johansson, Katarina

Språk

Taggar

Loading...