78375
Kött : välja, hantera, tillaga / Håkan Fällman ; foto: Magnus Skoglöf ; [illustration: Katy Kimbell].
Kött : välja, hantera, tillaga / Håkan Fällman ; foto: Magnus Skoglöf ; [illustration: Katy Kimbell].
Av: Fällman, Håkan
Utgivningsår: 2009 (tr. 2011)
Språk: Svenska
Medietyp: Bok
Kategori: Facklitteratur
Förlag: NoK
ISBN: 91-27-11787-1 978-91-27-11787-7
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Innehållsbeskrivning
Boken tar upp kött av nöt, kalv, gris, lamm, vilt och fågel. Här får läsaren lära sig hur man hittar den perfekta köttbiten, vad som påverkar köttets kvalitet, vilket djur som passar bäst till vilken maträtt, vilken färg köttet ska ha, vilken påverkan uppfödning, foder, slakt och styckning har på råvaran m.m.

Här finns titeln:

Loading...

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

139652
Av: Neraal, Helena
86132
Av: Franzén, Kristofer
78552
Av: Mannerström, Leif
168797
Av: Håkansson, Andreas
82446
Av: Ennart, Henrik
73687
Av: Nilsson, Mats-Eric
96614
Av: Nilsson, Mats-Eric
136032
Av: Ferguson, Euan
130505
Av: Jakobsson, Andreas
89429
Av: Förare Winbladh, Lisa
173289
Av: Kvick, Henning
86224
Av: Foer, Jonathan Safran
129256
Av: Ingvarsson, Anders
79394
Av: Esping, Ylva
91778
Ved
Av: Mytting, Lars
86126
Av: Johansson, Katarina
10530
Av: Renström, Ann
80988
Av: Lundmark, Hjördis

Språk